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Non perdere l'occasione di scoprire il carattere e la tradizione di una città dai tratti spiccati come Pontarlier.

Con i suoi 837 metri d'altezza, Pontarlier è la seconda città più elevata di Francia dopo Briançon. Circondata dalla catena dei monti del Giura, nella regione della Franca-Contea, è una località di montagna, immersa in parchi naturali, boschi e laghi di grande bellezza, luogo ideale d'estate per piacevoli passeggiate e in inverno per praticare diversi sport invernali.

Antica città gallo-romana, deve il suo sviluppo principalmente alla sua posizione strategica tra l'Italia, la Francia e il resto dell'Europa. Si trova infatti lungo il percorso della via Francigena, che da Canterbury conduceva i fedeli in pellegrinaggio sulla tomba di San Pietro a Roma. Ma fino al secolo scorso questa tranquilla città, oggi dedita prettamente al turismo invernale, era conosciuta principalmente per la produzione di assenzio, il potente alcolico dal forte gusto amaro consumato da tanti pittori e poeti francesi alla ricerca di ispirazione o di ""paradisi artificiali"". Intorno al 1915 la produzione di questo potente distillato venne proibita e le distillerie di Pontarlier. Pontarlier si è recuperata la tradizione del passato e si è ricominciato a produrre assenzio, ma seguendo la normativa attuale e limitandosi a un piacevole aperitivo a 45°C.